明代洪应明所著《菜根谭》有云：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。”意思是说，烈酒、肥肉、辛辣、甘甜不是真正的美味，真正的美味是清淡。事物的表象或许炫目、浓烈，而回归到本质往往是平淡朴实的。饮食和做人，皆同此理。
“淡”是健康的生活方式。饮食清淡，不浓不腻，则五脏各安，始得长久。清代美食家李渔有云：“馔之美，在于清淡，清则近醇，淡则存真。味浓则真味常为他物所夺，失其本性。五味清淡，可使人神爽、气清、胃畅、少病。五味之于五脏各有所宜。”大鱼大肉味浓且肥，多食则不堪口腻；粗茶淡饭看似平常，却是老幼咸宜、久食不厌。正所谓“万味无如淡味长”，世上万般滋味，都不如淡味来得深长。嚼得菜根，以淡养生，则能得安稳长久。
“淡”是质朴的处世态度。为官从政若能摒弃浮华、甘于淡泊，就能耐得住清贫、抵得住诱惑、守得住节操。清代侯鸣珂任职孝义厅抚民同知期间，为赈济灾民，他要求厅署官员与民同苦，并和家人规定，三餐皆清淡，不得过斤。有一厅衙小吏不甘忍受无油粗饭，向一百姓勒索了十斤猪油，自食五斤，另五斤暗送侯鸣珂夫人杨芝香。侯鸣珂得知后大怒：“刮民脂膏，如杀我父。百姓倒悬，尔等安享清福，不堪造就。”下令将小吏削职，让其妻将猪油退还。其清廉操守赢得了称颂，离任时受赠“仁德如春”大匾，百姓含泪相送。
“淡”是一颗宠辱不惊的平常心。守住平淡，放下虚荣与功利，便能摆脱得失的困惑，“不汲汲于荣名，不戚戚于卑位”。全国先进典型、西北某基地研究员陈德明，为了专心搞科研，三辞技术室主任职务。他常说，作为科研人员，如果总盯着权力，科研的大门早晚会对我们关闭。如果总瞄着利益，就不可能取得科研成果。单位福利、立功受奖、休假疗养，陈德明都是能推就推、能躲就躲。
淡泊能明志，肥甘易丧节。淡泊名利的人，心中有“大我”，在大与小的取舍中，总能不计个人得失，自觉把国家、人民利益放在前面，为国为民躬身实干、无私奉献。“看见木麻黄，想起谷文昌”“看到杨树排成行，想起当年王伯祥”“退休又钻山沟沟，一心为民杨善洲”……这些人民公仆在名利享乐上“轻描淡写”，可他们在人民的心中却重若千钧。
“浓处味常短，淡中趣独真。”浓厚的味道往往很快消散，而平淡的事物才是最有趣味和最真实的。人若执念于“浓”，则易疲易病——浓于利则生贪，浓于名则生嗔，而对付贪嗔之念的良药就是一个“淡”字。守好这个“淡”字，便能保持本心，贫困时不悲观消极、富贵时不骄奢淫逸、成功时不得意忘形、失败时不颓废放弃，始终做到淡而不乱、淡而有为。
天地间真机括，唯淡泊者能看得透。广大党员干部当深刻领会“淡”之真味，以平淡廉洁作底蕴、作底色、作底气，为人做事远离油腻、油滑，淡化“官念”、强化责任，正确对待名与利、得与失、进与退，把更多时间和精力用到干事创业、为民服务上来，全神贯注干工作、心无旁骛抓落实。
